Demae Ramen Beef i Tantanmen-stil

ingredienser

  • 1 pakke Demae Ramen Beef
  • 1 æg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk. Sojasauce
  • 1 lille løg
  • 1 spsk. vegetabilsk olie
  • 80 g hakket oksekød
  • 1 tsk. krydret bønnepasta
  • 2-3 små pak choi-blade
  • 100 ml sojadrik
  • 1 tsk. tahini (sesampasta)

Tilberedning

  1. Kog ægget i kogende vand i ca. 6 minutter. I mellemtiden pilles og knuses hvidløget. Pil løget, og skær det i fine tern. Skyl ægget i koldt vand, og pil det.
  2. Varm olien på en lille pande ved middelhøj varme, og steg det hakkede kød i ca. 2 minutter, til det er smuldret. Tilsæt løg i tern, hvidløg og bønnepasta, og steg i ca. 1 minut. Rør sojasauce i, og sæt oksekødsblandingen til side.
  3. Skyl pak choi-bladene, og skær dem evt. i halve på langs. Bring 400 ml vand i kog. Tilsæt Demae Ramen-nudler og pak choi, og lad det simre i ca. 3 minutter. Tilsæt sojadrik og tahini. Smag til med Demae Ramen-krydderiolie og krydderiblanding, og hæld det i en dyb tallerken. Skær ægget i halve. Anret oksekødsblandingen, æg og pak choi ovenpå Tantanmen-style Demae Ramen oksekød, og servér straks.


    Et godt tip: Pil og pres 1 fed hvidløg, og bland det med 1 spsk. sojasauce og 1/2 tsk. sukker til en marinade. Læg det pillede æg i marinaden, og stil det til side, mens du tilbereder resten af retten, og vend ægget af og til.

Tilberedningstid: 15 minutter
Heraf stegetid: 15 minutter

Grøntsags Demae Ramen Miso med sprød tofu

ingredienser

  • 1 pakke Demae Ramen Miso
  • 60 g tofu
  • 2 tsk. majsmel
  • 40 g broccolibuketter
  • 1 østershat
  • 1 lille rød chilipeber
  • 2 spsk. vegetabilsk olie

Tilberedning

  1. Dup tofuen grundigt tør med køkkenrulle, og skær den i tern. Bland majsmel med 1 tsk. af Demae Ramen-krydderiblandingen, og drys det over tofu-terningerne. Vask broccolibuketterne, rens østershattene, og skær dem i tynde skiver på langs. Vask chilipeberen, halvér den, fjern kernerne, og skær den i fine ringe.
  2. Varm olien i en lille gryde ved middel til høj varme, og steg tofu-terningerne i 2-3 minutter, til de er sprøde på alle sider. Steg broccolibuketterne og østershattene på panden ved middelvarme i ca. 2 minutter. Stil tofu, broccolibuketter og østershatte til side.
  3. Bring samtidig 500 ml vand i kog. Tilsæt Demae Ramen-nudlerne, og lad dem simre i ca. 3 minutter. Krydr med resten af Demae Ramen-krydderiblandingen, og hæld retten i en dyb tallerken. Anret sprød tofu, broccolibuketter, østershatte og chiliringe ovenpå Demae Ramen Miso, og servér straks.

Tilberedningstid: 10 minutter
Heraf stegetid: 10 minutter

Demae Ramen Sesame med sesamspinat

ingredienser

  • 1 pakke Demae Ramen Sesame
  • 1 fed hvidløg
  • 1 stykke ingefær (ca. 2 cm)
  • 80 g spinatblade
  • 1 lille kyllingebrystfilet (ca. 120 g)
  • 1 spsk. vegetabilsk olie
  • 1 tsk. Sesam ristede sesamfrø
  • 1 tsk. sojasauce

Tilberedning

  1. Pil hvidløget, skræl ingefæren, og skær begge dele i meget små tern. Vask spinaten, og slyng den tør. Dup kyllingefileterne tørre.
  2. Varm olien på en lille pande ved middelhøj varme, og steg kyllingefileten i ca. 8 minutter. Sørg for at vende den, så den bliver helt gennemstegt. Tag kyllingefileten af panden, og hold den varm.
  3. Sautér hvidløg, ingefær og spinat på panden ved svag varme i ca. 3 minutter, og krydr med ristede sesamfrø og sojasauce. Bring i mellemtiden 500 ml vand i kog. Tilsæt Demae Ramen-nudlerne, og lad dem simre i ca. 3 minutter. Smag til med Demae Ramen-krydderiolie og krydderiblanding, og hæld det i en dyb tallerken. Skær kyllingefileterne i skiver. Anret sesamspinat og kyllingebrystfilet ovenpå Demae Ramen Sesame, og servér straks.

Tilberedningstid: 15 minutter
Heraf stegetid: 10 minutter

Demae Ramen Shrimp med citrongræs

ingredienser

  • 1 pakke Demae Ramen Shrimp
  • 40 g broccolibuketter
  • 40 g edamamebønner uden bælg (frosne)
  • Salt
  • 5 store rejer
  • 1 spsk olie
  • 1 stilk citrongræs
  • 1 tsk. wasabi

Tilberedning

  1. Vask broccolibuketterne, og kog dem sammen med edamamebønnerne i kogende, saltet vand i ca. 3 minutter.
  2. Varm imens olien op på en lille pande ved middel til høj varme, og steg rejerne i ca. 1 minut på hver side. Hæld vandet fra grøntsagerne, og læg dem til side sammen med rejerne.
  3. Bøj citrongræsset sammen flere gange. Bring 500 ml vand i kog, og tilsæt citrongræs. Tilsæt Demae Ramen-nudlerne, og lad det simre i ca. 3 minutter, fjern citrongræsset. Krydr nudlerne med Demae Ramen-krydderiblandingen, og hæld dem i en dyb tallerken. Anret edamamebønner, broccolibuketter og rejer ovenpå Demae Ramen Shrimp. Pynt med wasabi, og servér straks.

Tilberedningstid: 10 minutter
Heraf stegetid: 10 minutter

Cremet Demae Ramen Soy Sauce med blandede svampe

ingredienser

  • 1 pakke Demae Ramen Soy Sauce
  • 3 Mu-Err-svampe (judasøre), tørrede
  • 1 forårsløg
  • 2-3 små shiitake-svampe
  • 1 østershat
  • 1 lille løg
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk. vegetabilsk olie
  • 1 æg
  • 2 tsk. mel

Tilberedning

  1. Udblød Mu Err-svampene efter pakkens anvisninger i ca. 1 time og kog dem. Vask og rens forårsløgene, og skær dem i ringe. Rens shiitake-svampene og østershattene, halvér shiitake-svampene, og hak østershattene groft. Pil løg og hvidløg, skær løget i fine tern og knus hvidløget.
  2. Varm 1 tsk. olie på en lille pande ved middelvarme, slå ægget ud, og steg det i ca. 2 minutter som et spejlæg. Læg spejlægget til side. Varm samtidig resten af olien i en lille gryde ved middel til høj varme, og steg shiitake-svampe og østershatte i ca. 3 minutter på alle sider. Steg løg og hvidløg i ca. 2 minutter. Drys svampeblandingen med mel, steg den hurtigt, og hæld 500 ml vand ved.
  3. Bring vandet i kog. Tilsæt Demae Ramen-nudler og Mu Err-svampe, og lad det simre i ca. 3 minutter. Smag til med Demae Ramen-krydderiolie og krydderiblanding, og hæld det i en dyb tallerken. Anret blandede svampe, spejlæg og forårsløg ovenpå Demae Ramen Soy Sauce, og servér med det samme.

Tilberedningstid: 1 time og 10 minutter
Heraf stegetid: 10 minutter

Vegetarisk Demae Ramen Spicy med shiitake

ingredienser

  • 1 pakke Demae Ramen Spicy
  • 1 æg
  • 2-3 små shiitake-svampe
  • 1 forårsløg
  • 1 lille løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 stykke ingefær (ca. 2 cm)
  • 1 spsk. vegetabilsk olie

Tilberedning

  1. Kog ægget i kogende vand i ca. 6 minutter. I mellemtiden renses og halveres shiitake-svampene. Vask og rens forårsløgene, og skær dem i ringe. Pil løg og hvidløg, og skræl ingefæren. Skær løg og ingefær i fine tern, og knus hvidløget. Skyl ægget i koldt vand, og pil det.
  2. Varm olien i en lille gryde ved middel varme, og sauter løg, hvidløg og ingefær i ca. 1 minut. Sauter shiitake-svampene i ca. 2 minutter, og spæd med 500 ml vand.
  3. Bring vandet i kog. Tilsæt Demae Ramen-nudlerne, og lad dem simre i ca. 3 minutter. Smag til med Demae Ramen-krydderiolie og krydderiblanding, og hæld det i en dyb tallerken. Skær ægget i halve. Anret æg og forårsløgsringe ovenpå vegetarisk Demae Ramen Spicy, og servér straks.

Tilberedningstid: 15 minutter
Heraf stegetid: 15 minutter

Okonomiyaki med Demae Ramen Chicken

ingredienser

  • 1 pakke Demae Ramen Chicken
  • 1 lille kyllingebrystfilet (ca. 120 g)
  • 2 spsk. vegetabilsk olie
  • 50 g hvidkål
  • 1 lille gulerod (ca. 30 g)
  • 1 æg
  • 100 g mel
  • 1 spsk. Mayonnaise
  • 1 tsk. sojasauce
  • 1 spsk. syltet ingefær
  • 1/2 blad nori tang

Tilberedning

  1. Bring 400 ml vand i kog. Tilsæt Demae Ramen-nudlerne, og lad dem simre i ca. 3 minutter. Krydr med Demae Ramen-krydderolie og krydderiblanding, hæld vandet fra, gem 150 ml stegesky, og stil det på køl. Dup kyllingefileterne tørre, og skær dem i tern. Varm 1 spsk. olie op på en stor pande ved middel til høj varme. Steg kyllingetern på alle sider i ca. 3 minutter, tag dem af varmen, og lad dem køle af.
  2. Vask hvidkålen, og skær den i tynde strimler. Skræl guleroden, og riv den fint. Bland den afkølede stegesky med æg og mel til der formes en glat dej. Vend hvidkål, gulerod, kyllingetern og nudler i dejen. Varm resten af olien op i omgange på en pande ved lav til middel varme. Del dejen i to, og steg 2 japanske pandekager i den opvarmede olie i ca. 5 minutter på hver side.
  3. Bland mayonnaise med sojasauce, hak ingefæren groft, og smuldr nori-bladet fint. Pynt okonomiyaki med Demae Ramen Chicken med sojamayonnaise, sæt ingefær og nori-blad ovenpå, og servér straks.

Tilberedningstid: 35 minutter
Heraf stegetid: 15 minutter

Laks med Demae Ramen Spicy i citron-dildsauce

ingredienser

  • 1 pakke Demae Ramen Spicy
  • 1 laksefilet (= 125 g)
  • 70 g courgette
  • 1 lille løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 spsk. vegetabilsk olie
  • 1 tsk. mel
  • 50 ml fløde
  • 1 tsk. citronsaft
  • 1 tsk. friskhakket dild

Tilberedning

  1. Bring 400 ml vand i kog. Tilsæt Demae Ramen-nudlerne, og lad dem simre i ca. 3 minutter. Krydr med Demae Ramen-krydderiblanding, hæld vandet fra, og gem 120 ml af stegeskyen. Dup i mellemtiden laksefileten tør, og skær den i tern. Vask, rens og skær courgetten i tern. Pil løg og hvidløg, skær løget i fine tern, og knus hvidløget.
  2. Varm olien op på en stor pande ved middel til høj varme. Steg laksefilet og courgette i ca. 3 minutter på alle sider, og læg det til side. Svits løg og hvidløg ved middel varme i ca. 2 minutter, drys med mel, svits kort, og kog panden af med stegeskyen og fløden.
  3. Bring saucen i kog, og smag til med citronsaft og dild. Vend nudlerne i, og hæld Demae Ramen Spicy i citron- og dildsauce i en dyb tallerken. Anret laks og courgette ovenpå, dryp med Demae Ramen krydderolie, og servér straks.

Tilberedningstid: 10 minutter
Heraf stegetid: 10 minutter

Kokos- og lime-ramen med Demae Ramen Shrimp og rejespyd

ingredienser

  • 1 pakke Demae Ramen Shrimp
  • 5 store rejer
  • 40 g sukkerærter
  • 1 lille rød chilipeber
  • 1 lille løg
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk. vegetabilsk olie
  • 1/2 tsk gul karrypasta
  • 250 ml kokosmælk
  • 1 spsk. limesaft
  • 1 tsk. friskhakket koriander

Tilberedning

  1. Rens rejerne, dup dem tørre, og sæt dem på et træspyd. Rens og vask sukkerærterne. Vask chilipeberen, halvér den, fjern kernerne, og skær den i fine ringe. Pil løg og hvidløg, skær løget i fine tern og knus hvidløget.
  2. Varm 1 spsk. olie på en pande ved middel til høj varme, steg rejer og sukkerærter i ca. 2 minutter på alle sider, og sæt dem til side. I mellemtiden opvarmes resten af olien i en lille gryde ved middel til høj varme, løg og hvidløg sauteres i ca. 1 minut, og karrypastaen svitses kortvarigt. Kog panden af med kokosmælk og 250 ml vand.
  3. Bring blandingen af kokosmælk og vand i kog. Tilsæt Demae Ramen-nudlerne, og lad dem simre i ca. 3 minutter. Smag til med Demae Ramen-krydderiblanding og limesaft, og hæld det i en dyb tallerken. Anret sukkerærter, chiliringe, koriander og rejespyd ovenpå kokos- og lime-ramen med Demae Ramen Shrimp, og servér straks.

Tilberedningstid: 15 minutter
Heraf stegetid: 15 minutter

Demae Ramen Chicken med hokkaido-græskar

ingredienser

  • 1 pakke Demae Ramen Chicken
  • 80 g hokkaido-græskar
  • 1 lille kyllingebrystfilet (ca. 120 g)
  • 1 spsk. vegetabilsk olie
  • 1 tsk. honning
  • 1/2 tsk ristede sesamfrø
  • 1 spsk. friskhakket koriander

Tilberedning

  1. Vask græskarret, og skær det i små tern. Dup kyllingefileten tør, og skær den i tern.
  2. Varm olien på en lille pande ved middel til høj varme, og steg græskar- og kyllingetern i ca. 5 minutter på alle sider. Tilsæt honningen, og steg kort. Drys kyllinge- og græskarblandingen med sesamfrø, og sæt den til side.
  3. Bring samtidig 500 ml vand i kog. Tilsæt Demae Ramen-nudlerne, og lad dem simre i ca. 3 minutter. Smag til med Demae Ramen-krydderiolie og krydderiblanding, og hæld det i en dyb tallerken. Anret kyllinge- og græskarblandingen ovenpå Demae Ramen Chicken, drys med koriander, og servér straks.

Tilberedningstid: 10 minutter
Heraf stegetid: 10 minutter

Tori Chashu Ramen

Gik videoen for hurtigt? Her har vi samlet alle ingredienserne igen samt de enkelte trin i opskriften på den perfekte nudelsuppe. God fornøjelse med tilberedningen!

ingredienser

  • 1 pakke Demae Ramen Chicken
  • 1 kyllingebryst
  • 2 spsk. (sesam)olie
  • 2 spsk. (sojasauce)
  • 1 lille gulerod
  • 100 g babyspinat
  • 1 forårsløg
  • Salt og peber

Tilberedning

  1. Skyl kyllingebrystet, og dup det tørt. Skyl herefter guleroden og forårsløget, og skær dem i fine strimler.
  2. Varm 2 spsk. olie op i en pande, og steg kyllingebrystet 4 minutter på hver side ved middelvarme. Smag til med salt og peber. Tilsæt gulerod og spinat, kog op med 2 spsk. sojasauce og 100 ml vand, og lad det hele koge yderligere 5 minutter.
  3. Bring 500 ml vand i kog i en gryde. Læg Demae Ramen-nudlerne i det kogende vand, og lad dem koge i 3 minutter.
  4. Tag gryden af varmen, tilsæt det medfølgende pulver og olien, og rør godt rundt.
  5. Tag kyllingebrystet af panden, og skær det i skiver.
  6. Hæld nudler og kogevand i en suppeskål.
  7. Fordel grøntsager og kyllingebryst i skålen, og pynt med forårsløg.
  8. Serveres og nydes varm. Velbekomme!

Ajitama Ramen

Gik videoen for hurtigt? Her har vi samlet alle ingredienserne igen samt de enkelte trin i opskriften på den perfekte nudelsuppe. God fornøjelse med tilberedningen!

ingredienser

  • 1 pakke Demae Ramen Sesame
  • 1 æg
  • 6 spsk. (sojasauce)
  • 1 forårsløg
  • 5-6 strimler syltede bambusskud
  • 1 håndfuld bønnespirer

Tilberedning

  1. Kog ægget 3-5 minutter, og afkøl det hurtigt i koldt vand. Pil ægget, og lad det marinere i 4 spsk. sojasauce (du kan lade ægget marinere i længere tid, hvis du ønsker en mere intens smag).
  2. Skyl grøntsagerne, og skær forårsløget i fine ringe.
  3. Lad bambusskuddene dryppe af, og svits dem herefter med 2 spsk. sojasauce.
  4. Bring 500 ml vand i kog i en gryde. Læg Demae Ramen-nudlerne i det kogende vand, og lad dem koge i 3 minutter. Tilsæt en håndfuld bønnespirer efter 2 min., og lad dem koge med det sidste minut.
  5. Tag gryden af varmen, tilsæt det medfølgende pulver og olien, og rør godt rundt.
  6. Hæld grydens indhold op i en skål, og pynt med det halverede æg, forårsløget og bambusskuddene.
  7. Serveres og nydes varm. Velbekomme!

Niku Yasai Ramen

Gik videoen for hurtigt? Her har vi samlet alle ingredienserne igen samt de enkelte trin i opskriften på den perfekte nudelsuppe. God fornøjelse med tilberedningen!

ingredienser

  • 1 pakke Demea Ramen Beef
  • 100 g oksekød i strimler
  • 2 spsk. (smagsneutral) olie
  • 1 tsk. sojasauce
  • ½ tsk. sukker
  • ½ pak choi
  • 1 fed hvidløg

Tilberedning

  1. Skyl først pak choien, og skær stokken af. Skær herefter pak choien i strimler.
  2. Skyl oksekødsstrimlerne, og dup dem tørre. Hak herefter hvidløgsfeddet fint.
  3. Opvarm 2 spsk. olie i en pande, og tilsæt de 100 g oksekødsstrimler.
  4. Svits kødet i 3 minutter ved middelvarme, og tilsæt herefter den hvide del af pak choien og det hakkede hvidløgsfed.
  5. Svits grøntsagerne sammen med kødet i 2 minutter, og smag til med 1 tsk. sojasauce og ½ tsk. sukker. Tilsæt pak choi-bladene.
  6. Bring 500 ml vand i kog i en gryde. Læg Demae Ramen-nudlerne i det kogende vand, og lad dem koge i 3 minutter.
  7. Tag gryden af varmen, tilsæt det medfølgende pulver og olien, og rør godt rundt.
  8. Hæld grydens indhold op i en skål, og pynt med oksekød og grøntsager.
  9. Serveres og nydes varm. Velbekomme!

Spicy Chilli Ramen

Gik videoen for hurtigt? Her har vi samlet alle ingredienserne igen samt de enkelte trin i opskriften på den perfekte nudelsuppe. God fornøjelse med tilberedningen!

ingredienser

  • 1 pakke Demae Ramen Spicy
  • ½ lille chili
  • 1 forårsløg
  • 1 håndfuld bønnespirer
  • 1 lille gulerod

Tilberedning

  1. Skyl grøntsagerne. Skær herefter forårsløget og den halve chili i fine ringe. Fjern evt. kernerne fra chilien, hvis du ønsker en lidt mildere smag.
  2. Skær guleroden i tynde strimler med en tyndskræller.
  3. Bring 500 ml vand i kog i en gryde. Læg Demae Ramen-nudlerne i det kogende vand, og lad dem koge i 3 minutter. Tilsæt en håndfuld bønnespirer samt gulerødderne efter 2 minutter, og lad dem koge med det sidste minut.
  4. Tag gryden af varmen, tilsæt det medfølgende pulver og olien, og rør godt rundt.
  5. Hæld grydens indhold op i en skål, og pynt med forårsløg og chili.
  6. Serveres og nydes varm. Velbekomme!

Spicy Tamago Ramen

Gik videoen for hurtigt? Her har vi samlet alle ingredienserne igen samt de enkelte trin i opskriften på den perfekte nudelsuppe. God fornøjelse med tilberedningen!

ingredienser

  • 1 pakke Demae Ramen Spicy
  • 1 æg
  • ½ lille chili
  • 1 forårsløg
  • 1 håndfuld bønnespirer
  • 1 lille gulerod

Tilberedning

  1. Skyl grøntsagerne. Skær herefter forårsløget og den halve chili i fine ringe. Fjern evt. kernerne fra chilien, hvis du ønsker en mildere smag.
  2. Skær guleroden i tynde strimler med en tyndskræller.
  3. Bring 500 ml vand i kog i en gryde. Læg Demae Ramen-nudlerne i det kogende vand, og lad dem koge i 3 minutter. Tilsæt en håndfuld bønnespirer samt gulerødderne efter 2 minutter, og lad dem koge med det sidste minut.
  4. Tag gryden af varmen, tilsæt det medfølgende pulver og olien, og rør godt rundt.
  5. Hæld langsomt et sammenpisket æg ned i gryden, mens du hele tiden rører rundt.
  6. Hæld grydens indhold op i en skål, og pynt med forårsløg og chili.
  7. Serveres og nydes varm. Velbekomme!

Kamo Chashu Ramen

Gik videoen for hurtigt? Her har vi samlet alle ingredienserne igen samt de enkelte trin i opskriften på den perfekte nudelsuppe. God fornøjelse med tilberedningen!

ingredienser

  • 1 pakke Demae Ramen Duck
  • 1 lille andebryst
  • ½ pak choi
  • 1 spsk. sojasauce
  • 1 tsk. sukker
  • 1 forårsløg

Tilberedning

  1. Skyl og halver pak choien, og fjern stokken. Skær herefter bladene og den hvide del i strimler.
  2. Skyl forårsløget, og skær det i fine ringe.
  3. Skyl andebrystet, og dup det tørt. Rids derefter skindet let. Læg andebrystet med skindsiden nedad på en pande med belægning, og steg det 8 minutter ved middelvarme, indtil skindet er sprødt. Vend det herefter, og steg det yderligere 5 minutter.
  4. Tilsæt pak choi sammen med 1 spsk. sojasauce og 1 tsk. sukker, og lad det stege med 1 minut under låg.
  5. Bring 500 ml vand i kog i en gryde. Læg Demae Ramen-nudlerne i det kogende vand, og lad dem koge i 3 minutter.
  6. Tag gryden af varmen, tilsæt det medfølgende pulver, og rør godt rundt.
  7. Skær andebrystet i skiver.
  8. Hæld grydens indhold op i en skål, og pynt med andebryst, pak choi og forårsløg.
  9. Serveres og nydes varm. Velbekomme!

Sapporo Miso Ramen

Gik videoen for hurtigt? Her har vi samlet alle ingredienserne igen samt de enkelte trin i opskriften på den perfekte nudelsuppe. God fornøjelse med tilberedningen!

ingredienser

  • 1 pakke Demae Ramen Miso
  • 2 spsk. majs (fra dåse)
  • 1 forårsløg
  • 100 g babyspinat
  • 1 tsk. (sesam)olie
  • 1 tsk. sojasauce
  • 1 håndfuld bønnespirer
  • 1 tsk. hvid sesam

Tilberedning

  1. Skyl grøntsagerne. Tør spinaten godt, læg den i kogende vand i 10 sekunder, og afkøl den herefter direkte i koldt vand. Krydr med 1 tsk. (sesam)olie og 1 tsk. sojasauce.
  2. Kog bønnespirerne i den samme gryde i 30 sekunder.
  3. Skær forårsløget i fine ringe.
  4. Lad majsen dryppe af.
  5. Tag en gryde, og bring 500 ml vand i kog. Læg Demae Ramen-nudlerne i det kogende vand og lad dem koge i 3 minutter.
  6. Tag gryden af varmen, tilsæt det medfølgende pulver, og rør godt rundt.
  7. Hæld grydens indhold op i en skål og pynt med spinat, majs, bønnespirer og forårsløg.
  8. Drys en 1 tsk. ristet sesam over spinaten.
  9. Serveres og nydes varm. Velbekomme!

Krydret oksekødsramen

ingredienser

  • 1 pakke Nissin Demae Ramen Spicy
  • 50 g Choy Sum (kinesisk blomsterkål) eller Pak Choy
  • 2 fed hvidløg
  • 1 ½ forårsløg
  • 30 g enoki-svampe
  • 1 tsk. sojasovs
  • Oksekødstrimler

Tilberedning

  1. Skær stænglerne på Choy Sum i små stykker og bladene i lidt større stykker.
  2. Skræl hvidløg, og hak det i små stykker, skær forårsløgene i skiver, og fjern enoki-svampenes rødder.
  3. Krydr oksekødet med salt og peber, og steg i 3-4 minutter på hver side.
  4. Teg hvidløg og forårsløg på panden i 1-2 minutter, tilsæt derefter Choy Sum kålen, og lad den ligge på panden i yderligere 1-3 minuttter, indtil kålen er lidt blød.
  5. Tilsæt enoki-svampe sammen med sojasovs og en halv kop vand, og rør rundt. Kog 500 ml vand, og kog Demae Ramen-nudlerne i 3 minutter, tag derefter gryden af komfuret, og tilsæt det medfølgende krydderipulver sammen med olien.
  6. Arranger alle ingredienser i en skål, og nyd.

Hvidløg Shio Ramen

ingredienser

  • 1 pakke med Nissin Demae Ramen Chicken
  • 1 fed hvidløg
  • Frisk ingefær (i skiver)
  • 1 æg (marineret og blødkogt)
  • 25 g grønne løg
  • 20 g Menma (fermenterede bambusskud)
  • 37 g bønnespirer (blancherede)
  • 37 g Shimeji-svampe
  • 2 nori-tang

Tilberedning

  1. Kog nudlerne i 500 ml kogende vand i 3 minutter, tag derefter gryden af komfuret, og tilsæt olien og det medfølgende krydderipulver.
  2. Ak hvidløg og ingefær fint, og tilsæt bouillonen.
  3. Hæld nudler og bouillon i en skål.
  4. Halver ægget og server som topping med forårsløg, menma, bønnespirer og svampe oven på nudlerne.
  5. Til sidst arrangerer du norien dekorativt på kanten af skålen.
Close